@media screen and (max-width: 640px) {
  .t-store__parts-switcher {
    flex-direction: column;
    align-items: center;
  }

  .t-store__parts-switch-btn-all {
    margin-bottom: 10px;
    display: block;
    text-align: center;
  }

  /* Кнопки, кроме "Все", теперь блоки, чтобы были друг под другом */
  .t-store__parts-switch-btn:not(.t-store__parts-switch-btn-all) {
    display: block;
    width: 100%;
    margin: 5px 0;
    text-align: center; /* если нужно центрировать текст */
  }
}